『鶏焼』は美味しさを追求した新しい鶏の楽しみ方!

こだわりの鶏を炭火七輪で炙って熱々を楽しむ!!


鶏は筑波山麓のふもとの綺麗な環境の中、完全無投薬方で育てられた安全性の高い”つくば鶏”を使用。肉質は柔らかく、臭みの無い鶏本来の旨味が感じられる鶏です。

自慢の鶏を、ご注文後テーブルにご用意する炭火七輪で炙って、焼き立て熱々をお召し上がりください。炭火の遠赤外線が旨味を封じ込めて焼き上げるため、噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる鶏本来の味をお楽しみ頂けます。 

鶏には塩こしょうがふってあります。そのままかレモンを絞ってお召し上がり頂くのがお勧めですが、自家製の鶏だれ(たまり醤油の甘辛だれ)もご用意しています。

お好みで付けてお召し上がりください。

鶏のいろいろな部位のそれぞれ異なる食感と味わいを楽しむ!!


定番の‘もも肉‘から‘鶏ハラミ‘や‘こころ‘といった希少部位まで、10種類以上の鶏の部位をご用意しています。

それぞれ違う食感や味わいを楽しんでお気に入りの部位を見つけてみてはいかがでしょうか。それぞれの部位の個性を知って、お客様に鶏ツウになって頂くことが当店の楽しみです。